Zutaten
Für den Teig:
350 gMehl
70 gZucker
1 Pck.Backpulver
1 PriseSalz
70 gButter oder Margarine
1 St.Ei
7 ELMilch
Für die Streusel:
8 ELMehl
8 ELPuderzucker
60 gButter oder Margarine
1 TLBackpulver
Außerdem:
beliebige Früchte
Vanillezucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und anschließend weiche Butter, Ei und Mehl hinzufügen.
- Zuerst in der Schüssel und anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben.
- Dicht mit Aprikosen (oder anderen Früchten) belegen, eventuell mit Vanillezucker bestäuben und mit Streuseln bestreuen. In den Ofen schieben und 25 Minuten bei 170 °C backen.
- Für die Streusel die Zutaten verkneten. Das Backpulver kann weggelassen werden, aber mit Backpulver sind die Streusel zarter.
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