Zutaten
6 St.Eiweiß
130 gPuderzucker
100 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
2 ELRum
2 ELÖl
50 gWalnüsse
50 gSchokolade
50 gRosinen
Schokoglasur
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen, Zucker und Rum unterrühren und zum Schluss portionsweise Öl und Mehl hinzufügen.
- Walnüsse und Schokolade grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Rehrückenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
- Den Kuchen mit Schokoglasur überziehen.
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