Zutaten
Für den Teig:
200 gKartoffelstärke
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 St.Eigelb
200 gMehl
200 gButter oder Margarine
3 ELsaure Sahne
150 gPuderzucker
1/2 Pck.Backpulver
geriebene Zitronenschale (kann weggelassen werden)
Außerdem:
beliebige Marmelade zum Füllen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten vermischen, weiche Butter, ein Eigelb sowie saure Sahne dazugeben.
- Alles zu einem Teig verkneten und diesen ungefähr eine Stunde kalt stellen.
- Ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Bei 150 °C ungefähr 20 Minuten backen. Aber nicht aus dem Auge lassen.
- Mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
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