Zutaten
Für den Eischnee:
6 St.Eiweiß
200 gZucker
1 Pck.Instant Getränkepulver mit Erdbeer-Geschmack
Für die Schokoglasur:
200 gSchokolade oder Kuvertüre
80 gKokosfett
Außerdem:
Eierplätzchen
Zubereitung
Zubereitung
- Eiweiß, Zucker und Getränkepulver etwa 15 – 20 Minuten im Wasserbad schlagen. Das Wasserbad dabei bei milder Hitze erwärmen, aber darauf achten, dass das Eiweiß nicht gekocht wird.
- Den Eischnee in eine Spritztüte mit einer glatten Tülle füllen und auf die Eierplätzchen spritzen.
- In den Kühlschrank stellen, am besten bis zum Folgetag. Die Schaumküsse dann in die Schokoglasur eintauchen.
- Für die Schokoglasur: die Schokolade und das Kokosfett in heißem Wasserbad schmelzen.
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