Leckerer kalorienarmer Salat, auch als Abendbrot

Zutaten

400 g rote Bete

400 gHähnchenbrust

 1 Handvoll Walnüsse

125 g Joghurt

nach Geschmack Salz, Pfeffer

Die Hähnchenbrust schneiden und anbraten. Die rote Bete gar kochen.
Die Walnüsse in einer Pfanne 3 Minuten braten.
In einer Schüssel die geriebene oder in Stücke geschnittene rote Bete mit Hähnchenbrust, Joghurt, Walnüssen, Salz und Pfeffer vermengen. Mit Petersilie verzieren und dann servieren. Guten Appetit.