Zutaten
Für die Puffer:
400 gMehl
150 gJoghurt
1 TLSalz
1 TLNatron
400 gKäse, gerieben
Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander)
Butter für die Pfanne
Für die Soße:
200 mlJoghurt
2Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln, gehackt
Zubereitung
- Das Natron in den Joghurt geben und 5 Minuten abwarten. Das Mehl mit Salz vermengen und den Joghurt mit Natron untermischen. Alles zu einem Teig verkneten. Den Teig anschießend in einer Schüssel zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
- Den geriebenen Käse mit Kräutern vermengen. Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen, jeweils ausrollen und den Käse mit Kräutern darauf geben. Noch einmal ausrollen.
- Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Puffer jeweils 3 Minuten von beiden Seiten braten.
- Die Puffer mit der Joghurt-Soße mit Knoblauch und gehackten Frühlingszwiebeln bestreichen. Guten Appetit!
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