Rezept für Kinder Carbonara, lecker zubereitet mit Zucchini, Schinken und Frischkäse, ist eines der Lieblingsgerichte meiner kleinen Tochter geworden.
Kindergericht
German
Carbonara, kinderrezept
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60
g
kleine Nudeln -
1
kleine
Zucchini -
2
Scheiben
gekochten Schinken -
3
EL
Frischkäse (oder nach Geschmack) -
1
EL
Petersilie -
1
EL
Rapsöl -
ca. 1/2
Tasse
Wasser (kleine) -
optional
etwas Brühe (evtl für größere Kinder / Erwachsene)
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Zucchini waschen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
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Etwas Rapsöl in einen kleinen Topf geben und die Zucchini darin leicht anschwitzen.
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Ein halbe Tasse Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzugeben, bis die Stücke gerade so mit der Flüssigkeit bedeckt ist.
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Derweil die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Als meine Töchter noch ganz klein waren, habe ich die Nudeln sehr weich gekocht.
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Den gekochten Schinken ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Wenn die Zucchini gar sind, ein Teil des Wassers abschütten, aber noch nicht wegschütten. Den Schinken zu den Zucchini-Stücke geben und erwärmen.
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Den Frischkäse vorsichtig mit in den Topf geben. Bei Bedarf wieder etwas Kochwasser hinzufügen und alles langsam erwärmen. Nicht mehr kochen.
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Petersilie klein hacken und untermischen.
