Kakaoschnitten mit Quark und Schokolade

1. Für den Teig alles verrühren und diesen auf ein gefettetes und bemehltes 26 × 38 cm großes Backblech geben. Bei 180 °C 20 Minuten backen. Stäbchentest machen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
2. Für die Creme Quark mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren. Eventuell noch mit Zucker süßen und ein paar Tropfen Rum dazugeben.
3. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen und kalt stellen.
4. Vorm Servieren mit geriebener Schokolade verzieren.

Quelle: Vaření a pečení s radostí