Zutaten
Für den Teig:
300 gMehl
250 gQuark
100 mlMilch
30 gButter
2 St.Eier
3 ELPuderzucker
1 TLNatron
1 PriseSalz
etwas Rum
Außerdem:
Öl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl und Zucker in eine Schüssel sieben und weiche Butter, Quark, Eier, Natron, Salz, Milch und etwas Rum hinzufügen.
- Alles zu einem Teig verkneten. Diesen auf bemehlter Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und in Rechtecke oder Quadrate schneiden. Dann nur noch in der Mitte ein Loch durchschneiden. Man kann sie auch verdrehen, aber ich mache das nicht.
- Im heißen Öl goldbraun ausbacken. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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