Zutaten
1/2 LMilch
1/2 kgZucker
200 gdunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
250 mlBrandy oder Rum
Zubereitung
- 250 ml Milch in eine Topf geben, 500 g Zucker hinzufügen und bei milder Hitze unter ständigem Rühren in der Milch auflösen lassen. Vorsicht, die Milch nicht kochen, sondern nur erwärmen.
- 250 ml Milch in einen anderen Topf geben, Schokoladenstücke hinzufügen und bei milder Hitze schmelzen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die gesüßte Milch in dünnem Strahl zu der Schokoladenmasse gießen. Rum oder Brandy hinzufügen. Gut umrühren.
- Den Schokoladenlikör in eine verschließbare Glasflasche geben und in den Kühlschrank stellen.
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