Faule Quarkknödel in Semmelbröseln gewälzt

Zutaten

Für den Teig:

250 gSpeisequark

1 St.Ei

30 gSemmelbrösel

50 gWeichweizengrieß

1 PriseSalz

1 ELPuderzucker

Zum Wälzen:

100 gSemmelbrösel

50 gButter

Zum Bestäuben:

Puderzucker nach Bedarf

Quark mit einem Ei, Semmelbröseln, Weichweizengrieß, Salz und Zucker vermengen.
Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
Die Knödel in kochendes Wasser geben, kochen und wenn sie nach oben steigen, noch weitere 2 Minuten kochen. Dann herausnehmen und in den mit Butter gerösteten Semmelbröseln wälzen.
Auf dem Teller mit Puderzucker bestäuben.