Falsche Eclairs mit Schlagsahne und Schokolade

Zutaten

1 Pck.Löffelbiskuits

2 Pck.Schlagsahne

80 gZartbitterschokolade

1 ELPflanzenöl

Kokosraspeln zum Bestreuen

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit 1 EL Öl vermengen.
Die Löffelbiskuits aufs Backpapier legen und mit einem Löffel mit der Schokoladenglasur überziehen. Leicht mit Kokosraspeln bestreuen und auskühlen lassen.
Weitere Löffelbiskuits auf ein anderes Blatt Backpapier legen. Sahne steif schlagen, in eine Spritztüte füllen und auf die Löffelbiskuits elegant spritzen.
Die Löffelbiskuits mit Schlagsahne jeweils mit denen mit Schokoladenüberzug zuklappen. Kalt stellen und dann servieren.