Zutaten
3 St.Hähnchenschnitzel aus der Keule, in kleine Würfel geschnitten
1 St.mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 St.kleine Zucchini (ca. 250g), mit Schale grob gerieben
5 St.Eier
1 ELgetrockneter Majoran
1 TLCurry Gewürz
1 TLPaprikapulver, edelsüß
1 TLMaggi Würze
1 TLWorcestersauce
2 TLSojasoße
1 TLSalz
1/2 TLgemahlener schwarzer Pfeffer
4 gehäufte ELKartoffelstärke
Öl für die Pfanne
Zubereitung
- Eier, Maggi, Worcester- und Sojasoße verrühren. Salz, Pfeffer und Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Fleischstücke hineinlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag Zucchini grob reiben, leicht salzen und ruhen lassen, bis der Saft austritt. Anschließend gut auspressen und zu der Mischung geben.
- Gut umrühren, denn die Stärke tendiert dazu, sich unten abzulagern. Mit einem Löffel schöpfen und kleine Puffer von beiden Seiten im heißen Öl braten.
- Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Fett aufgenommen wird.
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