Bienenstöcke und Nussbällchen (ohne Backen)

1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Falls er zu dünnflüssig ist, mehr zerbröselte Löffelbiskuits dazugeben. Wer lieber einen hellen Teig haben möchte, der gibt keinen Kakao dazu.
2. Kleine Bällchen formen, in Puderzucker wälzen und jeweils in das Bienenstock-Förmchen hineindrücken. Mit der Creme füllen und mit einem Eierplätzchen zudecken. Stürzen oder das Förmchen öffnen (je nach Förmchentyp).
3. Für die Füllung 40 g Puderzucker, 2 Pck. Vanillezucker, 180 g Butter, 2 Eigelbe und 4 EL Rum verrühren. Ungefähr 8 Minuten ruhen lassen.
4. Die Nussbällchen werden aus dem gleichen Teig gemacht, jeweils eine Haselnuss in die Mitte drücken und in gemahlenen Nüssen oder Kokosraspeln wälzen.

Quelle: Vaření a pečení s radostí