Zutaten
Für die untere Schicht:
Butterkekse nach Bedarf
1 Dosekaramellisierte gesüßte Kondensmilch
Für die Creme:
500 mlMilch
3/4 TasseZucker
200 gButter
2 ELMehl
2 ELKartoffelstärke
Für die obere Schicht:
750 mlSchlagsahne
3 Pck.Sahnesteif
3 TLZucker
Zum Verzieren:
geriebene Schokolade
Zubereitung
- Eine 25 x 31 cm große Backform mit Butterkeksen auslegen. Diese mit karamellisierter gesüßter Kondensmilch (entweder eine Dose gesüßte Kondensmilch selber 3 Stunden kochen oder das Fertigprodukt kaufen) bestreichen und glatt streichen. Darauf wieder Butterkekse legen.
- 250 ml Milch zum Kochen bringen. Den Rest der Milch mit Zucker, Mehl und Kartoffelstärke verrühren. Wenn die Milch kocht, unter ständigem Rühren die angerührte Milch hinzufügen und das Ganze zu einem dicken Brei aufkochen. Diesen auskühlen lassen.
- Butter schaumig rühren und portionsweise den abgekühlten Milchbrei unterrühren. Die Masse auf die Butterkekse geben und glatt streichen. Darauf wieder Butterkekse legen.
- Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf den Butterkeksen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. (Wenn die Sahneschicht ganz fest sein soll, könnt ihr 1 Päckchen gemahlene Gelatine hinzufügen – muss aber nicht sein.)
- Mit geriebener Schokolade verzieren und dann servieren. Guten Appetit!
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